- Pâtisserie tradition inventée par le pâtissier Cyriaque Gavillon en 1955
- Constitué de biscuit Joconde, ganache chocolat et crème au beurre au café.
- Texture fondante et onctueuse
- A sortir de la chaine du froid 10 minutes avant de servir
- Tarif à la portion
- Produit à emporter
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